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Procedimientos para determinar la potencia y tiempo de exposición al horno microondas para recalentamiento del arroz y sus efectos sobre el crecimiento de Escherichia coli y Salmonella choleraesuis

Persia, Y.; Valdez ,C.; Madera, O.; Quiñones, Z.; Reyes, J. (Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de MedicinaSantiago de los Caballeros, República Dominicana, 2015)

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